Asem-asem daging sapi adalah salah satu hidangan khas Solo yang menghadirkan perpaduan rasa segar, gurih, dan sedikit asam dari belimbing wuluh dan air asam Jawa. Hidangan ini semakin lezat jika disantap dengan nasi putih hangat dan kerupuk udang yang renyah.
Untuk menambah kenikmatan, kami merekomendasikan Kerupuk Udang Super 777 dari Komodo Foods yang terbuat dari udang pilihan (33%). Krupuk ini memiliki tekstur besar, rasa udang yang kuat, dan dapat langsung digoreng tanpa perlu dijemur, menjadikannya pilihan praktis untuk melengkapi sajian asem-asem daging sapi.
Recipe by @anasan.kitchen
Bahan Utama:
- 500 gr daging sapi sandung lamur (rebus dengan jahe, garam, dan merica hingga empuk)
- 600 ml air rebusan daging sapi
- 30 ml air asam Jawa
- 3 siung bawang putih, iris
- 5 siung bawang merah, iris
- 2 lembar daun salam
- 5 cm lengkuas, memarkan
- 2 cabe hijau besar, iris
- 2 cabe merah besar, iris
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt bubuk kaldu jamur
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- Minyak sayur secukupnya
Sayuran:
- 4 buah belimbing wuluh
- 1-2 buah tomat merah
- 1-2 buah tomat hijau
- Buncis secukupnya
- Wortel secukupnya
Pelengkap Wajib‼️
- Kerupuk Udang Komodo Foods Super 777
- Nasi putih hangat
Cara Memasak:
- Iris daging sapi rebus menjadi ukuran gigitan.
- Panaskan minyak sayur, lalu tumis bawang putih, bawang merah, cabe merah, dan cabe hijau hingga harum.
- Masukkan daging sapi rebus, lengkuas, dan daun salam, aduk rata.
- Tuang air kaldu sapi, lalu tambahkan buncis, wortel, air asam Jawa, dan kecap manis. Aduk rata dan didihkan hingga wortel lunak.
- Tambahkan belimbing wuluh, tomat hijau, dan tomat merah. Masak sebentar saja agar rasa segar tetap terjaga.
- Goreng Kerupuk Udang Super 777 hingga mengembang dan renyah.
- Sajikan asem-asem daging sapi dengan nasi putih hangat dan kerupuk udang yang gurih.
Keunggulan Kerupuk Udang Super 777 🦐
✅ BPOM & Halal Certified
✅ Approved by HACCP & SNI
✅ Kualitas Ekspor
✅ Rasa yang Halus dan Lezat
✅ Aroma Harum dan Gurih
Asem-asem daging sapi khas Solo ini adalah hidangan sempurna untuk santapan keluarga. Rasanya yang segar, gurih, dan sedikit asam berpadu sempurna dengan nasi putih dan Kerupuk Udang Super 777 yang renyah dan penuh rasa udang.
Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya! 🍛🥢
Temukan Resepnya di Channel Youtube Komodo Foods
