Cara Menggoreng Kerupuk Udang. Kerupuk udang adalah camilan khas Indonesia yang digemari karena teksturnya yang renyah dan rasa gurihnya. Namun, menggoreng kerupuk udang agar hasilnya renyah dan tidak berminyak memerlukan teknik khusus. Berikut adalah beberapa tips yang dapat Anda ikuti:
1. Pilih Kerupuk Udang Berkualitas
Pastikan Anda menggunakan kerupuk udang dengan kualitas terbaik, seperti produk dari PT. Komodo Maju Pangan. Kerupuk yang berkualitas akan mengembang sempurna saat digoreng dan menghasilkan tekstur yang renyah.
2. Gunakan Minyak yang Cukup dan Bersih
Jumlah minyak yang digunakan harus cukup untuk merendam seluruh permukaan kerupuk. Minyak yang terlalu sedikit akan membuat kerupuk mengembang tidak merata. Selain itu, pastikan minyak dalam kondisi bersih untuk menghindari perubahan rasa dan warna pada kerupuk.
Cara Menggoreng Kerupuk Udang agar Renyah
3. Panaskan Minyak pada Suhu yang Tepat
Suhu minyak ideal untuk menggoreng kerupuk udang adalah antara 180 hingga 190 derajat Celsius. Minyak yang terlalu panas dapat membuat kerupuk cepat gosong, sementara minyak yang kurang panas akan membuat kerupuk lembek dan berminyak. Jika tidak memiliki termometer, Anda dapat menguji suhu minyak dengan memasukkan sepotong kecil kerupuk; jika kerupuk mengembang dan naik ke permukaan dalam hitungan detik, berarti suhu minyak sudah tepat.
4. Goreng Kerupuk dalam Jumlah Sedikit
Menggoreng kerupuk dalam jumlah banyak sekaligus dapat menurunkan suhu minyak dan membuat kerupuk saling menempel, sehingga hasilnya tidak maksimal. Gorenglah kerupuk secara bertahap dalam jumlah kecil untuk memastikan kerupuk mengembang sempurna dan tidak berminyak.
5. Tiriskan Kerupuk dengan Baik
Setelah kerupuk mengembang dan berwarna keemasan, angkat dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Langkah ini penting untuk menjaga kerupuk tetap renyah dan tidak berminyak.
Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat menikmati kerupuk udang yang renyah, gurih, dan tidak berminyak. Selamat mencoba!
Ikuti caranya di Instagram Komodo Foods disini!
